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お肉が食べたい時はここ!完全予約制のスペシャルなお店「わにく」とは?

お肉が食べたい!!でも焼肉じゃない!!


そんな時はありませんか??

そんな方にピッタリな完全予約制レストランが渋谷宇田川町にあるんです!

今回ご紹介したいお店は、渋谷東急ハンズから徒歩5分の場所にある、「わにく」というお店です。


わにくってどんな店?

img_0512 和牛と日本酒の隠れ家的なお店で、仕入先は京都が中心になります。

京都牛と京の有機野菜を数十種類のお塩と日本酒で味わう“レストラン”です。

店内は和風なんですが、期待をいい意味で裏切るような洋風な料と盛り付けが楽しいです。

実は、わにくで誕生日を祝ってもらった事があるんですが、とにかく出てくる料理のクォリティーが高いのです!!

コース料理がメインなんですが、アラカルトメニューでサラダやカレーもあります(カレーもかなり美味しいです!)

コースのメニューはその日によって違うものになる事もあるので確認してみてください。


とにかく肉が素晴らしい

カイノミという肉の部位をご存知ですか?

一頭の牛から左右一対のブロックしか取れない超希少部位で1kg~2kgしか取れません。

切り出した形が「貝の身」に似ているのでカイノミという名です。

格付け上位の牛肉のカイノミだとロース並みのサシ、それでいてくどさかがなく胃もたれを感じさせない凄い奴です。

調理前のカイノミ

調理前のカイノミ



調理後のカイノミ

調理後のカイノミ



もう、最高です。

このカイノミが食べれる「わにく」、ただこれだけじゃありません!!

写真の左下に塩が添えられてるのがわかりますか??


奥深き塩の世界

約20数種の塩が揃っているのがこの店の特徴でもあります。

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パキスタン産ピンクロックソルト

フランス ブルーターニュ産 粗塩

淡路島産 藻塩

などなど、この他にもトリュフ塩や普段はあまり出ないスウェーデン産の黒いシーソルトなんてのがあります。

これを野菜や肉と一緒に頂くんですが、タレより塩派の自分には最高すぎて、テンション上がって選ばせてもらいました!

塩によって味わいがビックリするぐらい変わったのが驚きでした。

自分の選んだ数種の中からお気に入りを見つけるのも楽しいですよ。


そんな塩と肉には日本酒が合いすぎる!!

和牛の赤身を塩で食べ、冷えた冷酒をクイっと…。

これがほんとに堪らないんです。

各地の地酒や、こだわりのお酒をチョイスをされた数十種ある日本酒を愉しみながらゆっくりとした時間を過ごしていると、「あれ、ここ、本当に渋谷か!?」なんて気持ちになりますが、安心してください、渋谷センター街を抜けてすぐです。

そしてここはレストラン。

日本酒もワイングラスで出てきます。本当にこの店はギャップが凄い!

もちろん赤ワインや他のお酒もありますので日本酒飲めない方でも安心ですよ。


肉!野菜!塩!最高!のコース料理

コースは基本的に以下の2つ

・わにくお任せディナーコース¥6.800-(7品)
・わにくショートプラン¥3.800-(4品)

内容は仕入れ状況によって変わる可能性もあるので要確認です。

焼肉だと掻き込んで食べてしまうのですが、ここの料理は飲み込むのが勿体無いです。

自分は、味わいたい一心で食べてたらお腹いっぱいになってしまい、最後のデザートを残してしまいました(笑)

飲み物も充実していてお酒好きな方も飲めない方も楽しめます。

ここでコース料理の一部をご紹介!

ラングドゥブフとトリブの西京焼き~緑のピューレと蒸蕪を添えて~

ラングドゥブフとトリブの西京焼き~緑のピューレと蒸蕪を添えて~



赤牛身肉の塊と横山の魂の赤ワイン煮込み

赤牛身肉の塊と横山の魂の赤ワイン煮込み



和牛の肉味噌と塩麹漬け卵のせご飯

和牛の肉味噌と塩麹漬け卵のせご飯



肉味噌がびっくりするほど美味しくて、肉味噌の単品が実はちょっとした名物になってます。

これは是非食べて欲しい!!


渋谷とは思えないゆっくりした空間で

誕生日を祝ってもらったと冒頭で話しましたが、ケーキの代わりに出てきたのが…

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肉のバースデープレートでした。

人生で初めて肉のバースデープレートをいただきました!

他にもサイズ大きめの“肉ケーキ”なるものもあるとのこと…。そっちも気になります。

こういったサービスはやはり事前予約が必要とのことなので、是非予約してみてください!。スタッフの皆さんも気さくな方々なので、お問合せ時に色々と聞いてみるのもいいかもしれません。


「百聞は一見にしかず」
コース料理なんて敷居が高い…なんて思いがちですが、アラカルト注文も可能なので、軽く飲みに行ってみるのも良いと思います。

店長さんも一緒に乾杯とかしてくれます。(笑)

カウンターもあるので、意外と一人飲みにも良いかもしれませんよ。


ー店舗情報ー
わにく
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町10-2
新東京ビル201号

03-6452-5053

日曜定休

https://www.facebook.com/waniku029/




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ライタープロフィール

Yasu

大学中退後に単身渡米しバンド活動に明け暮れる5年間を過ごす。

帰国後は水商売、百貨店勤務、イベント制作を経て現在は某アパレルブランドのスタッフ。

DJなどもやっとります。

ファッション・エンタメ・ライフスタイルを中心に気になる「人・物・事」を気ままにお届け!


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