ワクワクするものがイロイロみつかる情報メディア - Wakuiroとは? | ライター募集

【アトランティス城ゆきちぃ】浅草「元祖食品サンプル屋」でワクワク体験!

FullSizeRender 9

初めまして!ノスタルジーでファンタジーなRPG系アイドルユニット『アトランティス城』の白魔法使いのゆきちぃです。

レストランの入り口でおいしそうに並んでいるたくさんの食品サンプル。
とてもおいしそうで、どれにしようかな…あれもいいし、これもいいな…と幸せな気持ちにしてくれます! 
そういった職人さんをテレビで見たりして、すごい!作ってみたい!と思っていました。

そんな私の夢を叶えてくれる場所が浅草にありました。
「元祖食品サンプル屋 合羽橋ショールーム」(東京都台東区西浅草3-7-6)さんです!
先日、そちらで夢の食品サンプル作りの体験をさせていただきましたのでレポートをしたいと思います!

IMG_8412

■食品サンプルはどうやって作られているの?

食品サンプルには蝋、樹脂製、シリコン製など様々な種類の物があるそうです。
30年前あたりに蝋から樹脂へ材料が移行して、現在使われている物の多くは樹脂製。
私が体験させてもらったのは、昔ながらの「蝋」を使った食品サンプル作り。
今回は天ぷらとレタスを作りました。

IMG_8225

■食品サンプル作り開始!

まず初めに自分が作りたい天ぷらの具材を選びます。
エビ、かぼちゃ、なす、レンコンなどがあり、私はエビとかぼちゃを選びました!

最初はエビの天ぷら作り!
紙コップに入った黄色い溶けた蝋を約60㎝の高さからお湯の中に垂らして天ぷらの衣を作ります。
衣作りのコツも材料によってそれぞれ違っていて、エビ天を作るときは四角形を作るように、そして隙間を埋めていくように蝋を垂らし、その上にエビを置き、お湯に沈めながら回転させます。そこから余分な衣を取って、形を整えていきます。

私は蝋をお湯に垂らしているときに形だけに気を取られてしまい、少し低い位置から蝋を垂らしてしまったのですが、60cmくらいの高い位置から入れると蝋がお湯の中に深く沈み、よりきれいに衣ができるそうです。

IMG_8279
IMG_8288
次にかぼちゃの天ぷら!
最初に作ったエビとは異なり、かぼちゃは丸を作るように、そして隙間を少しあけるようにして蝋を垂らしていきます。隙間を少しあけることによって野菜の表面の色が透けてみえるので、より本物のような天ぷらを作ることができます!あとはエビと同様に形を整えていきます。

最後に挑戦したのはレタス!
レタスは天ぷらより難易度が高く少し難しかったです。まず白い蝋をお湯に流し入れて、お玉で横に伸ばし、その上に少し重なるようにして緑色の蝋を流し入れます。すると白と緑の蝋が並んでいるような形になるので、それをお湯の中に沈めながら手前に引いていき、ひっぱるようにしてお湯からあげると薄く、長くてシワシワしている蝋ができます。できた蝋を左右に転がしながら丸めて、最後にとがった部分の形を整えていくと完成。
少し苦戦したけど、レタスも無事完成。

IMG_8327
最後はお店の方に半分に切っていただきました。
断面を見ると、さらにレタスっぽくて感動しました。

IMG_8342
なんとなく説明が伝わりましたか?


■他にもワクワクする食品サンプルがいっぱい!

お店の中は、本物と間違えてしまうくらいおいしそうなパフェやパンケーキ、お寿司やラーメンなど様々な食品サンプルが並んでいます!ぱっと見た感じでは同じように見える物でも手づくりのため、ひとつひとつ形や焼き目の色などが異なっているそうです。
レストランのショーウインドウでしか見ることのできなかった食品サンプルが、マグネットやストラップになっているのはもちろん、小物入れもあり、すごく身近なものになっていて本当に楽しくなります。食品サンプルを家で作ることのできるキット「さんぷるん」も販売しています。

IMG_8388
IMG_8392
元祖食品サンプル屋さんでは時期ごとにワッフルや天丼などいろいろなメニューの製作体験をすることができるそうです。お店のスタッフの方々が優しくてとても丁寧に教えてくれるので、子供からお年寄りまでどなたでも楽しくおいしそうな食品サンプルを作ることができると思います。

今回、小さいころから憧れていた食品サンプルを自分で作ることができて、とてもうれしかったです。そして素敵な時間を過ごすことができました!

日本発祥の文化として世界にも注目されている食品サンプル!
みなさんもぜひ食品サンプル作りを体験してみませんか?

IMG_6365
【元祖食品サンプル屋】
合羽橋ショールーム
東京都台東区西浅草3-7-6
TEL:0120-17-1839(フリーダイヤル)
営業時間:10:00~17:30
定休日:無
http://www.ganso-sample.com/

体験ご希望の方はこちらから。(要電話予約)
http://www.ganso-sample.com/experience/kappabashi_exp.html

SNSでフォローする